餐廳、酒店經(jīng)常需要對大量蔬菜、瓜果等進(jìn)行清洗，采用人工清洗不僅效率低下，同時(shí)也浪費(fèi)了大量水資源�，F(xiàn)如今，一種新型的蔬菜清洗方式逐漸被廣大餐廳、酒店用戶所接受，那就是采用蔬菜脫水機(jī)對蔬菜進(jìn)行清洗。
采用蔬菜脫水機(jī)清洗蔬菜的程序很簡單：
1、將擇好的蔬菜平鋪到蔬菜脫水機(jī)中，輕輕壓實(shí)，盡量做到平實(shí)、分布均勻；
2、將清水管接入到蔬菜脫水機(jī)上，最好的方式是采用花灑將清水均勻噴灑在蔬菜上，不具備花灑時(shí)應(yīng)將水管固定在蔬菜脫水機(jī)的中心位置；
3、啟動(dòng)蔬菜脫水機(jī)。
注意：采用此法對蔬菜進(jìn)行清洗雖然節(jié)省人力、水源，但是對蔬菜脫水機(jī)要求很高
1、客戶采用的蔬菜脫水機(jī)應(yīng)該具備自動(dòng)定時(shí)功能，蔬菜清洗完成脫水機(jī)應(yīng)能自動(dòng)停止工作；
2、脫水機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)也必須能夠進(jìn)行調(diào)節(jié)，針對不同的蔬菜清洗設(shè)定不同的轉(zhuǎn)數(shù)。
離心脫水機(jī)操作時(shí)應(yīng)該嚴(yán)格按照操作順序進(jìn)行操作：
一、離心脫水機(jī)使用前應(yīng)先斷開電源，檢查機(jī)器各部分是否正常，比如剎車有沒有抱死或失靈，轉(zhuǎn)鼓是否運(yùn)轉(zhuǎn)靈活等等。
二、接通電源依順時(shí)針方向開車啟動(dòng)(正常情況從靜止?fàn)顟B(tài)到正常運(yùn)轉(zhuǎn)約需40-60秒左右)。 通常每臺離心脫水機(jī)到廠后均須空車運(yùn)轉(zhuǎn)15分鐘左右，無異常情況即可工作。
三、往離心脫水機(jī)投放物料時(shí)物料盡可能要放置均勻。
四、離心脫水機(jī)必須專人操作，容量不得超過額定量。嚴(yán)禁機(jī)器超速運(yùn)轉(zhuǎn)，以免影響機(jī)器使用壽命。
五、離心脫水機(jī)開動(dòng)后，若有異常情況必須停車檢查，必要時(shí)需予以拆洗修理。
六、離心脫水機(jī)工作時(shí)是高速運(yùn)轉(zhuǎn)，因此切不可用身體觸及其轉(zhuǎn)鼓，以防意外。
七、離心脫水機(jī)濾布的目數(shù)應(yīng)根據(jù)所分離物料的固相顆粒的大小而定，否則影響分離效果。另外濾布安裝時(shí)應(yīng)將濾布密封圈嵌入轉(zhuǎn)鼓密封槽內(nèi)，以防物料跑入。
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